{"id":214,"date":"2020-10-03T18:13:35","date_gmt":"2020-10-03T16:13:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.boliandi.it\/?p=214"},"modified":"2020-10-03T18:13:35","modified_gmt":"2020-10-03T16:13:35","slug":"sicurezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boliandi.it\/?p=214","title":{"rendered":"L\u2019essenza del made in Italy"},"content":{"rendered":"\n<p>Il <em>made in Italy<\/em> \u00e8 da sempre un marchio di fabbrica del nostro paese ed una garanzia di qualit\u00e0 assoluta. Non \u00e8 un caso, infatti, se tutto ci\u00f2 che nasce in Italia \u00e8 in grado di avere un forte <em>appeal<\/em>, soprattutto in determinati settori. In particolare, sono i settori del vino e del cibo ad aver avuto negli ultimi periodi un\u2019impennata sostanziosa: di fatto l\u2019esportazione di cibo e vini italiani, negli ultimi dieci anni, \u00e8 raddoppiata fino a raggiungere il boom nel 2019, oltrepassando i 40 miliardi di euro, ovvero + 6% rispetto al 2018 (\u00e8 quanto emerge da un\u2019analisi della Coldiretti sul commercio estero in base ai dati Istat). Un comparto capace di dar vita a un mercato di 6, 4 milioni di dollari ogni anno. I criteri che guidano i consumi contemporanei verso il settore eno &#8211; gastronomico sono estetici e edonistici, legati alla bellezza e all\u2019arte, alla rarit\u00e0 e all\u2019unicit\u00e0 che l\u2019immagine dei prodotti suscita, rappresentata da una nuova categoria interpretativa denominata \u201cgusto del lusso\u201d: sinonimo di distinzione sociale. Il vino \u00e8 tra i simboli pi\u00f9 rappresentativi del \u201cgusto del lusso\u201d, proprio perch\u00e9 la sua immagine esprime aspetti simbolici e culturali, emotivi, socializzanti, legati ai rituali del <em>well \u2013 being<\/em> e alla distinzione di classe e <em>status<\/em> (Sombart, 1992). Il vino si mostra trasparente nel suo tracciato biografico e si trasforma in un percorso di esperienze uniche se accostato a un cibo pregiato in grado di esaltarne le qualit\u00e0, soprattutto sul fronte del sapore, del legame con il territorio, e della cultura che lo rappresenta.<\/p>\n\n\n\n<p><br \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il made in Italy \u00e8 da sempre un marchio di fabbrica del nostro paese ed una garanzia di qualit\u00e0 assoluta. Non \u00e8 un caso, infatti, se tutto ci\u00f2 che nasce in Italia \u00e8 in grado di avere un forte appeal, soprattutto in determinati settori. In particolare, sono i settori del vino e del cibo ad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3814,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3917,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions\/3917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boliandi.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}